Když vám život nadělí prasata, utábořte se a udělejte si jerky. Tím se řídí náčelník celý svůj život. Díky tomu dotáhl svou originální recepturu s nezaměnitelnou evropskou slanou chutí masa k dokonalosti. Sušení probíhá pozvolna tak, aby si marinované plátky vepřového masa zachovaly svou přirozenou chuť, šťavnatost a pružnost.

• 100 g výrobku je vyrobeno z 225 g vepřového masa
• Vysoký obsah bílkovin 51 %
• Bez cukru a lepku

Složení: vepřové maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Další informace: Masný výrobek trvanlivý tepelně opracovaný. Baleno v ochranné atmosféře. Skladujte při pokojové teplotě. Po otevření spotřebujte do 48 hodin. Případný bílý povlak na výrobku není na závadu jakosti. Absorbér kyslíku uvnitř obalu není určen ke konzumaci.

* porce

** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Jak se suší jerky ?

1. Kusy kvalitního masa jsou zbaveny tukových částí a šlach a nakrájeny na tenké plátky.
2. Maso je v „masírce“ marinováno podle tajné receptury.
3. Poté je ručně kladeno na rošty.
4. Plátky masa se několik hodin suší při různých teplotách a nakonec přírodně udí kouřem.
5. Následuje strojní krájení a pak vážení na vibrační váze, rozdělení do sáčků s absorbérem kyslíku a vše je nakonec zabaleno v ochranné atmosféře. Na závěr Jerky projde výstupní kontrolou a sáčky se kompletují do displejů a kartonů. Celý proces je pod stálým veterinárním dozorem.